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Abbacchio dorato

Descrizione

Ricetta Abbacchio dorato. Categoria di appartenenza: Carne. Ingrediente principale: Agnello.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Agnello
Categoria Principale
Piatti di Carne
Ingredienti per
4 Persone
  • 600 G - Costolette D'abbacchio
  • 2 - Uova
  • - Pangrattato
  • - Olio Per Friggere
  • Poco - Burro (o Margarina)
  • - Pepe
  • - Sale
  • Alcune Foglie - Salvia

Preparazione

  • Battere uniformemente le costolette e immergerle nelle uova sbattute, quindi impanarle con cura.
  • Rosolarle in padella con olio, poco burro e qualche foglia di salvia a fuoco lento per circa 5 minuti per parte, in modo che la carne rimanga bionda.
  • Salare e pepare soltanto prima di servire ben calde.

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