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Acciughe fritte

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Ricetta Acciughe fritte. Categoria di appartenenza: Pesce. Ingrediente principale: Acciughe.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Pesce e frutti di mare
Ingredienti per
4 Persone
  • 700 G - Acciughe
  • - Latte
  • - Farina
  • - Olio D'oliva
  • - Sale
  • - Per Guarnire:
  • Alcuni Spicchi - Limone
  • Alcuni Ciuffi - Prezzemolo

Preparazione

  • Eviscerare le acciughe, lavatele, asciugatele, tenetele a bagno nel latte mezz'ora.
  • Scolatele, passatele nella farina e cuocetele nell'olio bollente.
  • Scolatele, salatele, passatele nel piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo.
  • Vini di accompagnamento: Piave Tocai DOC, Cinque Terre DOC, Trebbiano Di Romagna DOC.

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