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Acciughe ripiene

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Ricetta Acciughe ripiene. Categoria di appartenenza: Pesce. Ingrediente principale: Acciughe.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Pesce e frutti di mare
Ingredienti per
4 Persone
  • 600 G - Acciughe
  • 2 - Panini
  • - Latte
  • 3 - Uova
  • 70 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • - Sale
  • - Pepe
  • - Origano
  • - Pangrattato
  • - Olio D'oliva
  • Alcuni - Spicchi Di Limone

Preparazione

  • Pulire le acciughe e privarle della testa e della lisca centrale.
  • Mescolare la mollica ammollata nel latte e strizzata con un uovo, il parmigiano, sale, pepe e origano.
  • Appaiare le acciughe inframezzandole con il ripieno, farle aderire e passarle prima nelle uova sbattute con il sale e poi nel pangrattato.
  • Dopo 30 minuti friggerle nell'olio bollente.
  • Servirle ben calde con il limone.

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