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Agnello ai finocchietti

Descrizione

Ricetta Agnello ai finocchietti. Categoria di appartenenza: Carne. Ingrediente principale: Agnello.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Agnello
Categoria Principale
Piatti di Carne
Ingredienti per
4 Persone
  • 1500 G - Agnello
  • 250 G - Finocchietti Selvatici
  • 10 Cl - Olio D'oliva Extra-vergine
  • - Farina 00
  • 1/2 - Cipolla
  • 1 - Peperoncino
  • 2 Spicchi - Aglio
  • - Prezzemolo
  • 1 Presa - Timo
  • - Vino Bianco Secco

Preparazione

  • Fate rosolare in poco olio il capretto tagliato a pezzi, salato e infarinato.
  • In un tegame capiente preparate un trito con l'olio d'oliva, la cipolla, il peperoncino e i finocchietti tritati, unitevi il capretto e proseguite la cottura per qualche minuto.
  • Bagnate con il vino e quando sarà evaporato cospargete di prezzemolo e timo.
  • Coprite a filo il tutto con acqua calda e proseguite la cottura per 20/25 minuti.
  • Servite in tavola su fette di pane casereccio leggermente tostato.

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