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Agnello spezzettato alla bolognese

Descrizione

Ricetta Agnello spezzettato alla bolognese. Categoria di appartenenza: Carne. Ingrediente principale: Agnello.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Agnello
Categoria Principale
Piatti di Carne
Ingredienti per
6 Persone
  • 1000 G - Agnello (cosciotta O Spalla) A Pezzi
  • 50 G - Lardo Tritato
  • 2 Cucchiai - Olio D'oliva
  • 30 G - Burro
  • 500 G - Pomodoro In Purea
  • - Sale
  • - Pepe

Preparazione

  • Soffriggere il lardo e l'olio, gettarvi i pezzi di agnello e farli rosolare a calore vivo da ambedue le parti.
  • Sgocciolare quasi tutto il grasso, versarvi il burro, unire il pomodoro, salare, pepare e continuare la cottura a calore moderato per 20 minuti.
  • Servire subito.

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