Preparazione

• Tagliare a metà le albicocche.
• Metterle in tegame e cuocerle con il vino bianco, lo zucchero, il succo e la scorzetta di arancia per 10 minuti.
• Sgocciolarle, farle raffreddare e sistemarle in un piatto piuttosto fondo.
• Frullare le fragole tenendone da parte 8 e unire lo sciroppo di cottura delle albicocche ridotto sul fuoco.
• Coprire le albicocche con il composto di fragole, decorare con le fragole intere e conservare in frigo fino al momento di servire.