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Alici marinate in umido

Descrizione

Ricetta Alici marinate in umido. Categoria di appartenenza: Pesce. Ingrediente principale: Acciughe.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Pesce e frutti di mare
Ingredienti per
4 Persone
  • 1000 G - Acciughe Fresche
  • - Farina
  • 2 Spicchi - Aglio
  • - Polpa Di Pomodoro
  • - Vino Bianco Secco
  • - Mentuccia
  • - Prezzemolo
  • - Origano
  • - Olio D'oliva
  • - Olio Di Semi Per Friggere

Preparazione

  • Mondate e lavate le acciughe, privandole della lisca, infarinatele e friggetele in abbondante olio caldo.
  • Una volta pronte formate in una teglia uno strato di acciughe, cospargete con 2 cucchiai di vino, 2 di olio e 2 di pomodoro, cospargete con prezzemolo, aglio e mentuccia tritati insieme a un pizzico di origano.
  • Formate, seguendo lo stesso procedimento, diversi strati fino ad esaurimento delle acciughe, terminando con il pomodoro e gli altri ingredienti.
  • Passate in forno a 200 gradi per circa 15 minuti e servite.

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