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Anatra al vino

Descrizione

Ricetta Anatra al vino. Categoria di appartenenza: Pollame. Ingrediente principale: Anatra.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Pollame
Ingredienti per
6 Persone
  • 1 - Anatra Di 2500 G Pronta Per La Cottura
  • 25 Cl - Vino Spumante Pinot Bianco
  • 1 - Cipolla
  • 1 - Carota
  • 1 Spicchio - Aglio
  • 50 G - Burro
  • - Olio D'oliva
  • 2 - Mele
  • 1 Grappolo - Uva Bianca
  • - Sale
  • - Pepe

Preparazione

  • Salare l'anatra dentro e fuori; metterla in 1 teglia con il burro, l'aglio schiacciato e l'olio, e cuocerla in forno caldo a 210 gradi per 1 ora.
  • Poi toglierla dal recipiente e tenerla in caldo.
  • Sgrassare il fondo di cottura, unire cipolla, carota tritate, mele a fette, uva sgranata e far dorare.
  • Bagnare col vino, 1 bicchiere d'acqua, salare, pepare e far addensare.
  • Distribuire il tutto intorno all'anatra e servire.

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