Preparazione

• Pulite l'anatra e mettetela in un pirofila con sopra qualche noce di burro.
• Lasciate cuocere per 35 minuti.
• Sbucciate l'ananas, tagliatelo a fette e da ciascuna fetta togliete il centro.
• Una parte delle fette d'ananas tagliatele a pezzi; questi andranno ad allungare il sugo di cottura dell'anatra.
• Togliete l'anatra dal forno, mettetela in un vassoio, versateci sopra il sugo di cottura e ornate con le fette di ananas lasciate intere.