Preparazione

• Pulire la zucca e tagliarla a pezzetti.
• Spuntare, lavare e tagliare a pezzetti i fagiolini.
• Pelare le patate, lavare e tagliare a dadini le zucchine.
• In una pentola mettere tutte le verdure, compresi i pisellini, con mezzo spicchio d'aglio e il brodo.
• Portare ad ebollizione e cuocere per 40 minuti.
• A metà cottura salare la zuppa e incorporare la pasta.
• Lavare il basilico, tritarlo insieme all'aglio, aggiustare di sale e di pepe.
• Unire poco alla volta l'olio, mescolando con un cucchiaio di legno per amalgamare bene.
• Unire la salsina ottenuta alla zuppa di verdura e servire.