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Antipasto di carciofi con pancetta

Descrizione

Ricetta Antipasto di carciofi con pancetta. Categoria di appartenenza: Antipasto. Ingrediente principale: Carciofi.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Carciofi
Categoria Principale
Antipasti e stuzzichini
Ingredienti per
4 Persone
  • 2 - Carciofi
  • 40 G - Pancetta Affumicata Tagliata Sottile
  • 35 G - Formaggio Pecorino Semi-stagionato
  • 20 G - Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1/2 - Limone
  • 1/2 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
  • - Sale

Preparazione

  • Pulisci i carciofi, riducili a fettine sottili e immergili in acqua e succo di limone.
  • Taglia la pancetta a striscioline.
  • Fai scaldare sul fuoco una padella antiaderente e mettici la pancetta ad abbrustolire per 3-4 minuti.
  • Taglia il pecorino a listarelle sottili, quindi prepara il condimento con olio d'oliva, succo di limone, sale, prezzemolo e mettilo sui carciofi, mescolando bene.
  • Aggiungi ai carciofi gli altri ingredienti (la pancetta abbrustolita e il pecorino) solo al momento di servire in tavola.

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