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Antipasto di carciofi

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Ricetta Antipasto di carciofi. Categoria di appartenenza: Antipasto. Ingrediente principale: Carciofi.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Carciofi
Categoria Principale
Antipasti e stuzzichini
Ingredienti per
6 Persone
  • 200 G - Funghi Champignon
  • 6 - Cuori Di Carciofo
  • 100 G - Maionese
  • 1 - Limone
  • 600 G - Carote
  • 150 G - Riso
  • - Prezzemolo
  • - Olio D'oliva
  • 2 Cucchiai - Pomodoro
  • - Sale

Preparazione

  • Cuocere i cuori di carciofo a spicchi in poca acqua salata.
  • Saltare i funghi tagliati a fettine in poco olio, a cottura ultimata bagnare con il succo di limone.
  • Mescolare i carciofi e i funghi al pomodoro.
  • In un piattino fare uno strato di carote tagliate a bastoncini, uno di riso lessato e coprire con l'insalata di carciofi e funghi.
  • Decorare con il prezzemolo e la maionese.

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