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Arista alla birra

Descrizione

Ricetta Arista alla birra. Categoria di appartenenza: Carne. Ingrediente principale: Maiale.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Maiale
Categoria Principale
Piatti di Carne
Ingredienti per
4 Persone
  • 800 G - Arista Di Maiale
  • 2 Spicchi - Aglio
  • 33 Cl - Birra
  • 1 Manciata - Capperi
  • - Olio D'oliva
  • - Burro
  • 4 - Finocchi Piccoli
  • - Cipolline

Preparazione

  • Fate rosolare la carne con un po' di olio, burro e 2 spicchi di aglio.
  • Aggiungete, quindi, la birra e lasciate cuocere il tutto lentamente, a fuoco basso, per due ore.
  • A 10 minuti dal termine della cottura unite all'arista una manciata di capperi sotto sale.
  • Questa pietanza è ottima servita con contorno di cipolline in agrodolce e finocchi con guanciali.

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