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Arista di maiale al latte con radicchio panato in salsa di cipolle

Descrizione

Ricetta Arista di maiale al latte con radicchio panato in salsa di cipolle. Categoria di appartenenza: Carne. Ingrediente principale: Maiale.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Maiale
Categoria Principale
Piatti di Carne
Ingredienti per
4 Persone
  • 250 G - Arista Di Maiale
  • 50 Cl - Latte
  • 1/2 Bicchierino - Brandy
  • 1 - Radicchio
  • 1 - Uovo
  • 3 - Cipolle
  • 1 Spicchio - Aglio
  • 2 Noci - Burro
  • 2 Cucchiai - Aceto Di Vino
  • - Pangrattato
  • - Olio Di Semi
  • - Olio D'oliva Extra-vergine
  • - Zucchero
  • - Sale
  • - Pepe
  • - Farina

Preparazione

  • Infarinare la carne, rosolarla col burro, il brandy e il latte.
  • a cottura ultimata aggiungere poco burro.
  • impanare una grossa fetta di radicchio e friggerla.
  • Rosolare le cipolle, aggiungere acqua, zucchero e aceto durante la cottura.
  • Passare nel mixer e versare nel piatto la carne con la salsa e il radicchio.

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