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Arrosto al sale (2)

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Ricetta Arrosto al sale (2). Categoria di appartenenza: Carne. Ingrediente principale: Vitello.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Vitello
Categoria Principale
Piatti di Carne
Ingredienti per
6 Persone
  • 800 G - Noce Di Vitello
  • 800 G - Sale Grosso

Preparazione

  • Usare una pirofila che contenga quasi completamente la carne, lasciando lo spazio di 1 dito ai lati.
  • Coprire il fondo della pirofila con uno strato di sale, disporvi la carne poi ricoprirla uniformemente ai lati e sopra con il resto del sale.
  • Porre in forno ben caldo, scoperta, e cuocere per circa 40-50 minuti.
  • Rompere la crosta di sale e servire subito la carne ancora calda.

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