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Arrosto alle olive

Descrizione

Ricetta Arrosto alle olive. Categoria di appartenenza: Carne. Ingrediente principale: Vitello.

Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Categoria Principale
Ingredienti per
8 Persone
  • 1000 G - Girello Di Vitello
  • 100 G - Prosciutto Cotto
  • 100 G - Olive Nere
  • 2 - Limoni
  • - Olio D'oliva
  • - Burro
  • - Cipolla
  • - Odori
  • - Sale
  • - Pepe

Preparazione

  • Mettete il girello in infusione con olio, limone, sale e pepe per una notte intera.
  • Dopodichè fate dei buchi nella carne e metteteci dentro le olive snocciolate e il prosciutto.
  • Sistemate in una padella con olio, burro, cipolla tritata, odori, il succo di 2 limoni, sale, pepe e lasciate cuocere per 3 ore.

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