Arrosto alle olive
Descrizione
Ricetta Arrosto alle olive. Categoria di appartenenza: Carne. Ingrediente principale: Vitello.
Ingredienti
In Breve
Ingrediente principale
Categoria Principale
Ingredienti per
8 Persone
- 1000 G - Girello Di Vitello
- 100 G - Prosciutto Cotto
- 100 G - Olive Nere
- 2 - Limoni
- - Olio D'oliva
- - Burro
- - Cipolla
- - Odori
- - Sale
- - Pepe
Preparazione
- Mettete il girello in infusione con olio, limone, sale e pepe per una notte intera.
- Dopodichè fate dei buchi nella carne e metteteci dentro le olive snocciolate e il prosciutto.
- Sistemate in una padella con olio, burro, cipolla tritata, odori, il succo di 2 limoni, sale, pepe e lasciate cuocere per 3 ore.