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Arrosto aromatico

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Ricetta Arrosto aromatico. Categoria di appartenenza: Carne. Ingrediente principale: Vitello.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Vitello
Categoria Principale
Piatti di Carne
Ingredienti per
4 Persone
  • 800 G - Carne Di Vitello
  • 600 G - Zucchine
  • 1 - Cipolla
  • 1 Bicchiere - Vino Bianco, Brodo
  • 1 Mazzetto - Prezzemolo
  • 1 Mazzetto - Basilico
  • - Olio D'oliva
  • - Burro
  • 1 Cucchiaino - Semi Di Finocchio

Preparazione

  • Rosolare la carne in olio e burro.
  • Unire la cipolla fatta appassire a parte, bagnare con il vino e far evaporare.
  • Cuocere lentamente unendo poco alla volta un po' di brodo caldo.
  • Tagliare a bastoncini le zucchine, rosolarle in olio e burro e unirle alla carne a metà cottura.
  • Unire gli aromi e terminare la cottura.

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