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Arrosto di vitello al vino rosso

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Ricetta Arrosto di vitello al vino rosso. Categoria di appartenenza: Carne. Ingrediente principale: Vitello.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Vitello
Categoria Principale
Piatti di Carne
Ingredienti per
4 Persone
  • 800 G - Petto Di Vitello
  • 70 G - Burro
  • 1 Bottiglia - Vino Rosso
  • 12 - Cipolline
  • - Sedano
  • - Carota
  • - Farina
  • - Sale
  • - Pepe

Preparazione

  • Soffriggete la carne tagliata a pezzi nel burro e quando ha preso colore cospargetela con un po' di farina.
  • Mescolate, versate il vino, salate e pepate.
  • Aggiungete un gambo di sedano, una carota a fettine, e le cipolline.
  • Coprite e cuocete, il liquido deve sobbollire, per un'ora e mezzo.
  • Sistemate la carne al centro di un piatto da portata, frullate la salsa e versatela sullo spezzatino.

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