Preparazione

• In una casseruola fate appassire piano per 10 minuti le cipolle tagliate sottilmente.
• Aggiungete il pezzo di carne, il dado sbriciolato e cospargete con poco sale e molto pepe.
• Coprite e fate cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore, girando la carne di tanto in tanto.
• A cottura ultimata togliete la carne, passate al setaccio le cipolle e il fondo di cottura, rimettete il tutto nella casseruola, aggiungete la panna e fate scaldare per qualche minuto.
• Tagliate la carne a fette e servitela con la salsa.