Barbotta
Descrizione
Ricetta Barbotta. Categoria di appartenenza: Antipasto. Ingrediente principale: Fiori Di Zucca.
Ingredienti
In Breve
Ingrediente principale
Categoria Principale
Ingredienti per
4 Persone
- 1000 G - Farina Di Frumento
- 700 G - Fiori Di Zucca
- 5 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine
- - Strutto (o Burro)
- - Acqua
- - Sale
Preparazione
- Preparare un impasto con la farina, l'olio,il sale e dell' acqua tiepida.
- Far scottare i fiori di zucca in acqua salata per circa un minuto.
- Tritare questi fiori e aggiungerli all'impasto.
- Stendere uniformemente l'impasto in una teglia da forno precedentemente unta con il burro.
- Versare sulla superficie un filo d'olio e cuocere in forno a 180 gradi per circa 50 minuti.