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Bavarese ai peperoni

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Ricetta Bavarese ai peperoni. Categoria di appartenenza: Contorno. Ingrediente principale: Peperoni.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Peperoni
Categoria Principale
Contorni
Ingredienti per
4 Persone
  • 300 G - Peperoni
  • 50 G - Burro
  • 30 G - Cipolla
  • 300 G - Panna
  • 15 G - Colla Di Pesce
  • 2 Cucchiai - Latte
  • - Olio D'oliva
  • - Sale

Preparazione

  • Ammorbidire in acqua fredda la colla di pesce.
  • Stufare nel burro la cipolla tritata, unire i peperoni a pezzetti, salare e cuocere per 20 minuti.
  • Strizzare la colla e scioglierla nel latte su fuoco dolce.
  • Frullare i peperoni e unirvi la panna leggermente montata e la colla di pesce.
  • Versare il composto in uno stampo unto e metterlo in frigo per almeno 3 ore.
  • Servire, a piacere, con passato di pomodoro condito con olio e limone.

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