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Bavette con zucchine e alici

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Ricetta Bavette con zucchine e alici. Categoria di appartenenza: Primo. Ingrediente principale: Zucchine.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Zucchine
Categoria Principale
Primi Piatti
Ingredienti per
4 Persone
  • 350 G - Pasta Tipo Bavette Integrali
  • 200 G - Acciughe
  • 400 G - Zucchine Napoletane
  • 1/2 - Cipolla
  • - Aglio
  • - Maggiorana
  • - Salvia
  • - Basilico
  • - Vino Bianco Secco
  • - Olio D'oliva Extra-vergine
  • - Sale Marino
  • - Pepe

Preparazione

  • Imbiondire la cipolla in olio, aglio; unire un trito di erbe aromatiche, poi le zucchine a fettine e rosolare.
  • Far brasare a fiamma bassa per 15 minuti unendo sale, pepe e vino.
  • Unire le acciughe prive di lisca e testa e far cuocere 5-6 minuti.
  • Lessare la pasta, scolarla e insaporirla nell'intingolo.
  • Rifinire con basilico fresco.

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