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Bigoli in salsa d'anatra

Descrizione

Ricetta Bigoli in salsa d''anatra. Categoria di appartenenza: Primo. Ingrediente principale: Frattaglie D'anatra.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Primi Piatti
Ingredienti per
4 Persone
  • 400 G - Pasta Tipo Bigoli Fatti A Mano
  • 200 G - Frattaglie D'anatra
  • 50 G - Burro
  • 200 Cl - Brodo D'anatra
  • 1/2 - Melagrana
  • - Olio D'oliva Extra-vergine
  • - Sale
  • - Pepe

Preparazione

  • Pulire le frattaglie d'anatra e tagliuzzarle minutamente; cuocerle in burro e olio salandole al punto giusto.
  • Spremervi il succo della melagrana.
  • Portare a ebollizione il brodo e cuocervi dentro i bigoli; scolarli e condirli con il ragù di frattaglie.

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