Preparazione

• Tagliate il petto di pollo a pezzi delle dimensioni di piccole noci.
• Sistemateli nel fondo di un piatto e irrorateli con mezza tazzina da caffè di salsa di soia e con il succo filtrato di un limone, lasciandoli in questa marinata per almeno 10 minuti.
• Battete in una ciotola l'uovo con il latte e pochissimo sale.
• Mettete su due vassoietti diversi un po' di farina e 2 pugni di semi di sesamo.
• Sgocciolate i bocconcini di pollo, passateli nella farina, quindi nell'uovo battuto e infine nei semi di sesamo, premendoli leggermente affinché risultino ben ricoperti.
• Scaldate abbondante olio e friggete i bocconcini a circa 190 gradi in modo che coloriscano fuori e cuociano all'interno.
• Serviteli con fettine di limone e con lattughino.