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Bordatino

Descrizione

Ricetta Bordatino. Categoria di appartenenza: Contorno. Ingrediente principale: Fagioli Borlotti.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Fagioli
Categoria Principale
Contorni
Ingredienti per
4 Persone
  • 3 Ramaioli - Fagioli Borlotti Lessati (si Possono Utilizzare Quelli In Scatola)
  • - Cavolo Nero
  • - Odori (carota, Cipolla, Sedano, Prezzemolo)
  • - Passata Di Pomodoro
  • - Sale
  • - Pepe
  • 2 Cucchiai - Farina Di Mais

Preparazione

  • Soffriggere gli odori tritati nell'olio, aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere per circa dieci minuti.
  • Aggiungere i fagioli con il loro liquido, quindi passare al passatutto ottenendo un composto mediamente liquido.
  • Aggiungere il cavolo nero spezzettato e far cuocere per circa mezz'ora.
  • Quando il cavolo è cotto, versare a pioggia, per evitare grumi, 2 cucchiai abbondanti di farina di mais a pronta cottura.
  • Girare per il tempo indicato sulla confezione della farina.
  • Servire caldo.

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