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Brodo di orzo e verze

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Ricetta Brodo di orzo e verze. Categoria di appartenenza: Primo. Ingrediente principale: Orzo.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Primi Piatti
Ingredienti per
4 Persone
  • 160 G - Orzo
  • 1 - Verza Piccola
  • 2 - Pomodori
  • 1 - Cipolla
  • 1 Costa - Sedano
  • 1 - Carota
  • 1 Spicchio - Aglio
  • 150 Cl - Brodo Vegetale
  • - Olio D'oliva Extra-vergine
  • - Sale Marino Integrale
  • - Prezzemolo Tritato

Preparazione

  • Lavare l'orzo e cuocerlo per 90 minuti in acqua salata.
  • Tagliare a striscioline la verza lavata; triturare gli odori; farli saltare un po' con l'olio e l'aglio; unire i pomodori spellati e sminuzzati e la verza, versare il brodo e cuocere per 1 ora.
  • Passare al mixer e rimettere sul fuoco.
  • Unire l'orzo, cuocere 15 minuti; condire con prezzemolo tritato e olio crudo.

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