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Bruschetta con crema di carciofi

Descrizione

Ricetta Bruschetta con crema di carciofi. Categoria di appartenenza: Antipasto. Ingrediente principale: Carciofi.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Carciofi
Categoria Principale
Antipasti e stuzzichini
Ingredienti per
4 Persone
  • 4 Fette - Pane Casereccio
  • 3 - Carciofi
  • 4 Cucchiai - Olio D'oliva
  • 1 - Cipolla
  • 60 G - Farina
  • 75 Cl - Brodo Di Dado
  • 50 Cl - Latte
  • 40 G - Formaggio Parmigiano
  • 4 Cucchiai - Panna

Preparazione

  • Mondate i carciofi e tagliateli a fettine.
  • Tritate la cipolla, fatela rosolare con l'olio, aggiungete i carciofi e la farina, poi il brodo e il latte bollenti.
  • Mescolate e cuocete per un'ora circa.
  • Passate il composto al passaverdure e rimettetelo sul fuoco, unite la panna e il parmigiano e mescolate fino a ottenere una crema omogenea.
  • Abbrustolite il pane e spalmatevi sopra la crema.

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