Preparazione

• Lessate il riso nell'acqua bollente soltanto per dieci minuti.
• Quindi, scaldate il latte, versatevi il riso scolato e lasciate che questo, cuocendo, assorba lentamente tutto il latte.
• Aggiungete lo zucchero.
• Mescolate.
• Togliete dal fuoco e fate raffreddare.
• Unite il cedro a pezzettini e poi la panna montata non zuccherata.
• Versate in uno stampo, con il buco, prima bagnato con acqua fredda e tenete in freezer finché il composto diventa consistente.
• Sformate e servite.