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Calzoncelli al burro

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Ricetta Calzoncelli al burro. Categoria di appartenenza: Antipasto. Ingrediente principale: Carote.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Carote
Categoria Principale
Antipasti e stuzzichini
Ingredienti per
4 Persone
  • 200 G - Pasta Sfoglia In Rotolo
  • 200 G - Ricotta
  • 300 G - Carote
  • 80 G - Burro
  • 80 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • - Salvia
  • 1 Manciata - Prezzemolo Tritato
  • - Sale

Preparazione

  • Far lessare le carote o tritarle grossolanamente.
  • Mettere la ricotta in una terrina, unire 1 manciata di prezzemolo tritato, il parmigiano e le carote.
  • Mescolare bene gli ingredienti.
  • Stendere la pasta sfoglia con l'aiuto di un matterello e ricavarne dei rettangoli di 3 x 6 cm.
  • Su ognuno mettere 1 cucchiaio di ripieno, chiudere bene i bordi.
  • Farli cuocere in acqua salata, o meglio nel brodo, scolarli e condire con burro fuso e salvia.

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