Preparazione

• Fate bollire le patate, quindi pelatele e passatele con lo schiacciapatate.
• Lasciate raffreddare un po' e poi aggiungete la farina, le uova, una noce di burro e una presa di sale e amalgamate tutto.
• A questo punto date all'impasto la forma di un salame che suddividerete in tanti pezzi lunghi circa 5 cm.
• Schiacciate questi pezzi dando loro la forma di quadrati di grandezza tale da accogliere ognuno un abbondante cucchiaio di Nutella e da essere poi richiusi come una palla.
• Gettate i canederli in acqua bollente e salata e lasciateveli finché vengono a galla.
• In una padella a parte sciogliete il burro con il pangrattato.
• Fatevi rotolare dentro i canederli affinché si insaporiscano uniformemente.
• Servite con lo zucchero.