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Cannelloni albertina

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Ricetta Cannelloni albertina. Categoria di appartenenza: Primo. Ingrediente principale: Tacchino.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Tacchino
Categoria Principale
Primi Piatti
Ingredienti per
4 Persone
  • - Cannelloni
  • 300 G - Lombo Di Maiale
  • 300 G - Tacchino
  • - Sale
  • - Vino Bianco
  • 300 G - Prosciutto Crudo
  • 300 G - Ricotta
  • - Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • - Prezzemolo
  • - Noce Moscata

Preparazione

  • Fare cuocere 300 g di lombo di maiale più 300 g di tacchino con sale e vino bianco finché non si sarà ritirato tutto il liquido.
  • Frullare il tutto insieme a 300 g di prosciutto crudo, 300 g di ricotta, parmigiano grattugiato a piacere, prezzemolo e noce moscata.
  • Riempire i cannelloni (rigorosamente fatti a mano e precotti molto al dente) con il ripieno, condire con besciamella o ragù alla bolognese, gratinare in forno per mezz'ora circa.

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