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Cannelloni di magro

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Ricetta Cannelloni di magro. Categoria di appartenenza: Primo. Ingrediente principale: Spinaci.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Primi Piatti
Ingredienti per
6 Persone
  • 600 G - Pasta Tipo Pasta All'uovo In Sfoglia
  • 1000 G - Spinaci
  • 200 G - Ricotta
  • 3 - Uova
  • 2 Tazze - Besciamella
  • - Noce Moscata
  • - Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • - Sale

Preparazione

  • Ricavare dalla sfoglia quadrati di circa 10 cm di di lato.
  • Lessarli e stenderli ad asciugare su un tovagliolo.
  • Lessare gli spinaci, tritarli e passarli nel burro, unire la ricotta, le uova frullate, la noce moscata, il sale e il parmigiano.
  • Con il composto riempire i cannelloni, avvolgendoli su loro stessi.
  • Disporli in una pirofila imburrata, coprire con besciamella e dorare in forno.

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