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Carciofi al pecorino

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Ricetta Carciofi al pecorino. Categoria di appartenenza: Contorno. Ingrediente principale: Carciofi.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Carciofi
Categoria Principale
Contorni
Ingredienti per
4 Persone
  • 8 - Carciofi
  • 100 G - Formaggio Pecorino
  • 70 G - Mollica Di Pane
  • 2 Spicchi - Aglio
  • 1 - Limone
  • - Prezzemolo Tritato
  • 3 Cucchiai - Olio D'oliva
  • - Sale

Preparazione

  • Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi e metteteli in acqua acidulata con il limone.
  • In un tegame soffriggete l'aglio in tre cucchiai d'olio e aggiungete i carciofi.
  • Salate, coprite e lasciate cuocere a fiamma bassa per 30 minuti.
  • Bagnate, se occorre, con poca acqua calda.
  • A cottura ultimata disponeteli nel piatto da portata, cospargete con il prezzemolo tritato, il pecorino a scagliette e la mollica di pane sbriciolata.
  • Mescolate e serviteli subito.

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