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Carote a scapece (2)

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Ricetta Carote a scapece (2). Categoria di appartenenza: Antipasto. Ingrediente principale: Carote.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Carote
Categoria Principale
Antipasti e stuzzichini
Ingredienti per
4 Persone
  • 500 G - Carote
  • 1/2 Bicchiere - Aceto Di Vino
  • - Olio D'oliva Extra-vergine
  • - Peperoncino
  • 1 Manciata - Origano Fresco
  • Alcuni Spicchi - Aglio
  • - Sale Marino

Preparazione

  • Lessare le carote intere in acqua bollente salata a 2/3 della cottura.
  • Tagliarle a fette di 1/2 cm e farle saltare in un tegame in cui è stato fatto imbiondire nell'olio qualche spicchio d'aglio con peperoncino.
  • Togliere l'aglio e aggiungere aceto e origano fresco.
  • Far evaporare.
  • Servirle fredde.

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