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Cazzilli

Descrizione

Ricetta Cazzilli. Categoria di appartenenza: Antipasto. Ingrediente principale: Patate.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Patate
Categoria Principale
Antipasti e stuzzichini
Ingredienti per
4 Persone
  • 1000 G - Patate
  • 1 Spicchio - Aglio
  • 1 Ciuffo - Prezzemolo
  • 2 - Uova
  • - Pangrattato
  • - Olio D'oliva
  • - Sale
  • - Pepe

Preparazione

  • Bollite le patate, sbucciate e passatele con lo schiacciapatate; al purè amalgamate un trito d'aglio e prezzemolo, insaporendo con sale pepe.
  • Quando il composto si sarà intiepidito formate delle crocchette ovali e friggeteli in olio bollente dopo averle passate negli albumi sbattuti e nel pangrattato.
  • Scolate, fate asciugare su carta assorbente, di sale e servite i cazzilli ancora caldi.

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