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Coniglio alle patate

Descrizione

Ricetta Coniglio alle patate. Categoria di appartenenza: Carne. Ingrediente principale: Coniglio.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Piatti di Carne
Ingredienti per
4 Persone
  • 1000 G - Coniglio Tagliato A Pezzi
  • - Farina
  • 1 - Cipolla
  • - Alloro
  • - Salvia
  • - Rosmarino
  • 2 Fettine - Pancetta Affumicata
  • - Olio D'oliva
  • - Vino Bianco
  • 600 G - Patate
  • - Sale
  • - Pepe

Preparazione

  • Infarinare i pezzi di coniglio.
  • In 1 casseruola mettere la cipolla tritata, alloro, salvia, rosmarino e la pancetta anch'essa tritata fine.
  • Unire l'olio e scaldare il tutto.
  • Unire il coniglio, disporlo in 1 solo strato e rosolarlo.
  • Bagnare con 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare e unire 1/2 bicchiere di acqua.
  • Cuocere per 10 minuti.
  • Unire le patate sbucciate e tagliate a pezzi, salare, pepare e cuocere per circa 30 minuti.

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