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Cotolette alla pizzaiola

Descrizione

Ricetta Cotolette alla pizzaiola. Categoria di appartenenza: Carne. Ingrediente principale: Vitella.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Piatti di Carne
Ingredienti per
4 Persone
  • 8 Fettine - Vitella
  • 2 - Uova
  • 50 G - Burro
  • 1 - Cipolla
  • 3 Cucchiai - Olio D'oliva
  • 2 Cucchiai - Conserva Di Pomodoro
  • - Sale
  • - Brodo
  • - Pangrattato

Preparazione

  • Passare le fettine nell'uovo battuto e nel pangrattato e friggerle nel burro spumeggiante.
  • Tenerle in caldo.
  • In una padella mettere la cipolla tritata, l'olio, la conserva, sale e poco brodo e far amalgamare bene.
  • Adagiarvi le cotolette e cuocerle per circa 15 minuti.
  • Servirle coperte con il fondo di cottura.

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