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Crema di fagiolini (2)

Descrizione

Ricetta Crema di fagiolini (2). Categoria di appartenenza: Antipasto. Ingrediente principale: Fagiolini.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Antipasti e stuzzichini
Ingredienti per
4 Persone
  • 350 G - Fagiolini
  • 1 - Cipolla
  • 1 Spicchio - Aglio
  • - Burro
  • - Olio D'oliva
  • 100 Cl - Brodo Vegetale
  • - Sale
  • - Crostini Di Pane

Preparazione

  • Mondare e lavare i fagiolini.
  • Tritare aglio e cipolla e soffriggerli in olio e burro, aggiungere i fagiolini e farli rosolare per alcuni minuti.
  • Versare un litro abbondante di brodo e cuocere per circa 1 ora.
  • Far intiepidire la minestra poi frullarla e rimetterla sul fuoco.
  • Unire una noce di burro e far sobbollire a fuoco basso pochi minuti.
  • Servire la crema con i crostini.

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