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Crema di pomodoro con bocconcini di mozzarella

Descrizione

Ricetta Crema di pomodoro con bocconcini di mozzarella. Categoria di appartenenza: Antipasto. Ingrediente principale: Pomodori.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Antipasti e stuzzichini
Ingredienti per
4 Persone
  • 3 - Pomodori
  • 1 - Mozzarella Di Bufala
  • 1/2 - Cipolla
  • 2 Spicchi - Aglio
  • 10 Cl - Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1 Mazzetto - Insalata Rucola
  • - Basilico
  • - Sale
  • - Pepe

Preparazione

  • Tagliare in 4 i pomodori.
  • Soffriggere olio, cipolla e aglio.
  • unire i pomodori, poca acqua, salare, pepare e cuocere per pochi minuti.
  • Passare il tutto al cutter e versare in una zuppiera.
  • Disporre sopra la mozzarella a dadini, la rucola, il basilico e un filo di olio.

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