Preparazione

• Lavare, sgocciolare e porre a cuocere a fiamma bassa e coperto, 800 g di susine fresche con 100 g di zucchero e 2 chiodi di garofano.
• Passarle poi al setaccio e unire 4 cucchiai di miele, un pizzico di cannella e uno di noce moscata.
• Amalgamare bene e gettarvi a pioggia 200 g di mandorle sbucciate e tritate finemente.
• Rimescolare bene e porre in una coppa di vetro decorando la superficie con mandorle sbucciate intere.