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Crema di verdure

Descrizione

Ricetta Crema di verdure. Categoria di appartenenza: Antipasto. Ingrediente principale: Carote.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Carote
Categoria Principale
Antipasti e stuzzichini
Ingredienti per
4 Persone
  • 2 - Carote
  • 1 - Cipolla
  • 600 G - Biete
  • 4 Cuori - Carciofo
  • 1 - Patata Grande
  • 100 Cl - Brodo Di Verdure

Preparazione

  • Sbucciare la patata, tagliarla a tocchetti, metterla in una casseruola con 100 cl di brodo freddo, portare ad ebollizione e lasciar cuocere per 5 minuti.
  • Raschiare le carote e tritarle grossolanamente con la cipolla e le biete, aggiungerle nella casseruola insieme ai cuori di carciofo tagliati a spicchietti e far cuocere per 15 minuti.
  • Frullare il tutto fino ad ottenere una crema, rimettere nella casseruola, porre sul fuoco e riportare a bollore.
  • Servirla con crostini di pane tostati.

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