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Crema di zucca con frutta essiccata

Descrizione

Ricetta Crema di zucca con frutta essiccata. Categoria di appartenenza: Dessert. Ingrediente principale: Zucca.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Zucca
Categoria Principale
Dolci e dessert
Ingredienti per
4 Persone
  • 500 G - Zucca
  • 200 G - Frutta Essiccata Assortita
  • 100 G - Biscotti Amaretti
  • 50 G - Miele
  • - Cognac
  • - Crema Di Yogurth
  • - Zucchero Di Canna

Preparazione

  • Far riprendere la frutta secca in acqua tiepida e cognac; tagliuzzarla e cuocerla dolcemente mescolando per 20 minuti con la zucca a dadini e 4 cucchiai dell'acqua di ammollo, finché la zucca si disfi.
  • Dolcificare col miele.
  • Sbriciolare gli amaretti.
  • Incorporare lo zucchero frullato a velo nella crema di yogurth.
  • Servire nelle coppette decorando con crema di yogurth e polvere di amaretti.

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