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Crema di zucca

Descrizione

Ricetta Crema di zucca. Categoria di appartenenza: Primo. Ingrediente principale: Zucca.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Zucca
Categoria Principale
Primi Piatti
Ingredienti per
4 Persone
  • 400 G - Zucca Senza Scorza
  • 1 - Patata Grande
  • 1 - Porro
  • 1/2 - Dado
  • 4 Cucchiai - Panna
  • 30 G - Burro
  • - Sale
  • - Pepe
  • - Formaggio Grattugiato

Preparazione

  • Tagliate a piccoli pezzi la zucca e a spicchi la patata; cuocete tutto per circa mezz'ora in tanta acqua quanto basta a coprire e aggiungete il dado.
  • Frullate il composto a lungo, versatelo in una pentola, aggiungete il burro e 4 cucchiai di panna.
  • Appena alza il bollore togliete e servite questa delicata crema con formaggio grattugiato a parte.

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