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Crostoni di cavolfiore alla maniera umbra

Descrizione

Ricetta Crostoni di cavolfiore alla maniera umbra. Categoria di appartenenza: Antipasto. Ingrediente principale: Cavolfiore.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Antipasti e stuzzichini
Ingredienti per
4 Persone
  • 1 - Cavolfiore
  • - Olio D'oliva Extra-vergine
  • Poco - Aceto Di Vino Rosso
  • - Sale
  • - Pepe
  • Alcune Fette - Pane Un Po' Raffermo Abbrustolito

Preparazione

  • Lessare al dente il cavolfiore suddiviso in cimette in acqua salata.
  • Scolarlo e metterlo in una ciotola di coccio posta sopra una pentola d'acqua bollente; sminuzzarlo, poi condire con sale, pepe macinato al momento, poco aceto, olio e tenere in caldo.
  • Far abbrustolire i crostoni di pane e quando sono ancora molto caldi ricoprirli col cavolfiore e servire subito.

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