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Fagioli al brandy

Descrizione

Ricetta Fagioli al brandy. Categoria di appartenenza: Contorno. Ingrediente principale: Fagioli Borlotti.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Fagioli
Categoria Principale
Contorni
Ingredienti per
4 Persone
  • 500 G - Fagioli Borlotti
  • 1/2 - Cipolla
  • 1 Spicchio - Aglio
  • 2 Cucchiai - Olio D'oliva
  • 1 Ciuffo - Prezzemolo
  • 1 Foglia - Alloro
  • 2 Cucchiai - Salsa Di Pomodoro
  • 1 Bicchierino - Brandy
  • - Sale
  • - Pepe

Preparazione

  • Lessate i fagioli freschi in acqua fredda cui avete aggiunto uno spicchio di aglio, la salvia, il sedano e il sale.
  • Appena l'acqua accenna il bollore abbassate la fiamma e fate cuocere un'oretta.
  • Quando sono cotti scolateli.
  • Fate scaldare due cucchiai di olio con la cipolla affettata, aggiungete la salsa di pomodoro e fate insaporire; aggiungete il brandy, il prezzemolo tritato, l'alloro, sale e pepe e infine i fagioli.
  • Cuocete per 10 minuti.

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