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Fegato alla veneziana

Descrizione

Ricetta Fegato alla veneziana. Categoria di appartenenza: Carne. Ingrediente principale: Vitello.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Vitello
Categoria Principale
Piatti di Carne
Ingredienti per
4 Persone
  • 600 G - Fettine Di Fegato Di Vitello
  • 500 G - Cipolle
  • 60 G - Olio D'oliva
  • 30 G - Burro
  • - Brodo
  • 1 Mazzetto - Prezzemolo
  • - Sale

Preparazione

  • Cuocere a recipiente coperto le cipolle tagliate a fettine con l'olio, il burro e il prezzemolo tritato.
  • Dopo 20 minuti circa, quando le cipolle saranno morbide, toglierle dal fondo di cottura.
  • Unire il fegato, lasciare sul fuoco alto per qualche minuto, rimettere in pentola le cipolle, far insaporire e servire.

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