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Filetto di struzzo in crosta di radicchio travisano

Descrizione

Ricetta Filetto di struzzo in crosta di radicchio travisano. Categoria di appartenenza: Pollame. Ingrediente principale: Struzzo.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Pollame
Ingredienti per
4 Persone
  • 450 G - Filetto Di Struzzo
  • Alcune Foglie - Radicchio Di Treviso
  • Alcune Fettine - Lardo Di Maiale (o Pancetta Di Maiale)
  • - Sale
  • - Pepe
  • - Per Servire:
  • - Aceto Balsamico Di Modena

Preparazione

  • Avvolgere il filetto di struzzo con delle fettine di lardo salare e pepare.
  • Continuare ricoprendo il filetto con delle foglie di radicchio trevisano e passarlo al forno a 200 gradi per circa 15 minuti.
  • Servire con aceto balsamico di Modena.

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