Preparazione

• Impastate la farina con le uova e il succo delle due arance; amalgamate bene quindi aggiungete il burro precedentemente sciolto a bagnomaria e un pizzico di sale.
• Stendete l'impasto a sfoglia che ritaglierete a quadri o a rombi piuttosto grandi e metteteli a friggere in olio bollente il tempo necessario che indorino.
• Scolate i ganali e poneteli ad asciugare su carta assorbente da cucina.
• Prima di servire spolverizzateli con zucchero a velo.