Preparazione

• Fate scaldare il latte con dentro la stecca di vaniglia e spegnete prima che possa bollire.
• Lavorate i tuorli con lo zucchero e piano piano versatevi il latte (senza la vaniglia), battendo energicamente, dopodichè unite la panna montata.
• Versate il tutto in un recipiente e mettete in freezer.
• Dopo tre ore circa prendetelo e frullatelo fino ad ottenere una crema liscia, aggiungete l'uvetta che avrete fatto ammollare nel rum e mescolate.