Preparazione

• Lavate velocemente fragole, more, lamponi, mirtilli.
• Sgocciolate la frutta.
• Tagliate in due i frutti più grandi.
• Distribuite i frutti di bosco sul fondo di una pirofila o in tegamini individuali da forno.
• Preparate lo zabaglione: in una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero e due cucchiai di Grand Marnier.
• Ponete il recipiente a bagnomaria e cuocete a fiamma bassa mescolando fino a quando il composto si addensa.
• Ritirate subito perché lo zabaglione non deve bollire.
• Profumatelo con la buccia grattugiata di mezzo limone.
• Versatelo sulla frutta e ponete sotto il grill del forno fino a quando lo zabaglione diventa color oro.
• Servitelo caldo, tiepido oppure freddo.